Indonesia kaya akan kulinernya, sehingga
setiap daerah pada umumnya terdapat makanan khas yang tidak semua
daerah ada. Seperti sayur lodeh, jenis sayur tersebut banyak ditemukan
di Jawa, sehingga bagi anda yang ingin menemukan sayur lodeh yang enak
maka dapat menemukan sayur tersebut di Jawa, tetapi anda sendiri juga
dapat membuat sayur lodeh sendiri, dengan panduan resep sayur lodeh terong di bawah ini.
Bahan untuk resep sayur lodeh terong:
- Air 500 ml
- Santan 250 ml
- Terong 10 buah, potong sesuai selera
- Kacang panjang 10 batang
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Kencur 2 cm, memarkan
- Petai 1 papan, potong 2 bagian
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan untuk sayur lodeh:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 suing
- Cabe merah 3 buah
- Terasi 1/2 sendok teh
- Kemiri 4 butir
Cara memasak resep sayur lodeh terong:
- Langkah pertama cara membuat sayur lodeh yaitu masak air sampai mendidih
- Masukan daun salam, lengkuas, kencur, terong, kacang panjang dan petai kemudian masak hingga sayuran setengah matang
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata
- Masukan santan dan masak hingga matang, kemudian jangan lupa dicicipi dan tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa
- Setelah semua matang dan rasa sudah sesuai dengan lidah kemudian matikan api
- Angkat dan sajikan di mangkok selagi masih hangat.
Nah, resep sayur lodeh terong di atas
cukup sederhana sehingga mudah untuk dipraktekkan selain itu untuk
bahannya juga mudah ditemukan jadi tidak ada salahnya apabila anda ingin
merasakan lezatnya sayur lodeh dapat membuatnya sendiri, selain itu
apabila anda suka rasa yang pedas maka anda juga bisa memasak sesuai
selera dan untuk sayur atau bahan lain sebagai isi sayur lodeh juga
dapat ditambah sesuai dengan selera. (Baca juga tentang resep lainnya: Resep Nasi Goreng Jawa)
sumber: http://resepmasakanrumahan.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar